祥水園ブログ

新生姜の梅酢づけと甘酢づけ ~慈泉庵~

今年は初めて新生姜の梅酢漬けと甘酢づけに挑戦しました。

大楽ユニットは包丁で切っていただき梅酢漬けにしました。

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三昧ユニットは、スライサーを使って薄くスライスしていただき、甘酢づけ(ガリ)にしました。

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「久しぶりに包丁持って緊張したわー」

「食べるのが楽しみ!」と口々におっしゃりながら

作業してくださいました♪

 

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