本日、祥水園理事会にて薬膳料理を提供させていただきました。

＜献立＞

◎食前酢：カリン酢（オリゴ糖入り）・・・咳止め・整腸作用

◎御飯：笹寿司（鮭・穴子・奈良漬け）

◎小鉢：菜の花のふき味噌和え・・・免疫力向上・美肌

◎鍋物：薬膳うどん（塩麹・ウコン・百合根・三つ葉）・・・肝機能向上・整腸作用・ストレス緩和

◎香物：自家製タクアン・梅干し

◎飲物：薬膳茶（ドクダミ、ヨモギ、スギナ赤ジソ・青シソ・ユキノシタ）・・・高血圧予防・便秘・痰切り

◎デザート：コーヒー・豆乳イチゴ寒天・・・滋養強壮・解熱・鎮痛

旬の身体によい食材をふんだんに使わせていただきました。