祥水園ブログ

軽費薬膳メニュー ~ 筍づくし ~

祥水園の竹林では、毎年筍が収穫できます。

今年もたくさんの筍を採ってきていただいたので、筍づくしメニューを提供しました。

ブログ用

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

〈献立〉

・ 筍ちらし

・ 筍の梅マヨ和え

・ 筍の具沢山みそ汁

・ 筍のババロア

筍は、高タンパク・低脂肪・低糖・食物繊維豊富と良いことづくしなので、高血圧・糖尿病・動脈硬化の方は

日常的に摂取したい食材です。

ご利用者の皆様にもとても喜んでいただきました!

 

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