９月に入って涼しくなり、お昼前に散歩に出かけました。

お地蔵様のところまで行って、小休止。

散歩の帰りには、慈泉庵の畑に立ち寄り、きゅうりの収穫をして頂きました。

沢山収獲できたのでお供えさせていただき、酢の物やあえ物　サラダとして提供させて頂きます。

そして、夕食の準備をする頃になって【ぬかみそ】づくりが始まりました。

ご利用者の方々にぬかみそのパッケージを混ぜていただきました。

「これは、良いぬかみそやわ」　「一つまみ食べて　塩加減もいいわ」と

流石　人生の先輩　手慣れた手つきで混ぜられております。

胡瓜のヘタをきり、パッケージにはいる大きさに切っていただきました。

胡瓜がぬかみそにつかるように深く入れてくださり、冷蔵庫に入れて保存しました。

２４時間経過した今日、　昨日の胡瓜を取り出して頂き、夕食に提供させていただきました。

皆様　美味しく召し上がっていただきました。

そして、今日も　明日の夕食に提供する野菜を漬けて頂きました。

【ぬかづけ】には、乳酸菌があり、腸のはたらきを良くする。

夕食に食べるととても良いと聞いたので、、【ぬかづけ】をすることにしました。

これから、毎日　ご利用者の方々と一緒に【ぬかづけ】を楽しみながら提供させていただきたいと思います ☆ミ