安能芋を収穫した後、どう料理をしましょうか?と考えた結果、スイートポテトに決定しました。（笑）

安能芋を軟らかくなるまで蒸して、ボールに入れて潰します。

ペース状になった安納芋にグラニュー糖を入れて混ぜます。

牛乳を入れてさらに混ぜます。

食べやすい大きさに丸めて並べます。「大きいかな?」「大きい方が良いわよ!」(*^。^*)

卵黄を塗ってオーブンへ…　ホクホクスイートポテトの完成!!(*^。^*)

早速、おやつの時間に頂きました。皆さん、「美味しい」と召上っていました。

畑で育てた物を美味しく食べる…その喜びと恵みに感謝です。(*^。^*)