梅雨明け宣言も出て、土用の入りになりましたね。

先日、揉み紫蘇をして梅も良い色になってきました。

ご利用者の方々には、好きな色のエプロンを選んでいただき、ひもを結ぶと

皆様　とてもうれしそうにされています。

まずは、紫蘇をざるに取り出していきます。その後は、梅をお箸でざるに入れていただきます。

箸さばきはもちろん慣れたもの、また、梅の香りがリビングに広がります。

作業に夢中になればなるほど、長い時間立っていることも忘れてしまいます。

とてもいい色に染まりましたね。　「かぶりつきたいわ」「おいしそう」　２桶　12Kｇの梅を取り出しました。

今年は、テーブルの上に新聞紙をひいて、梅を広げて干しました。

紫蘇はカゴに入れて、赤梅酢は瓶にいれて殺菌します。

どうか、3日間良い天気に恵まれますように☆ミ