祥水園ブログ

12月の薬膳料理(特養)

H25.12.16 薬膳

本日の昼食は、冬の薬膳料理でした。
・十五穀米
・根菜のハンバーグ(ゴボウとレンコンをすり下ろしが入っています。レンコンには、喉の痛みや咳を止める効果があります。)
・高野豆腐の柚子味噌煮
・玄米のスープ(玄米をミキサーにかけ、なめらかにしたスープです)
・大根はちみつ寒天(すり下ろした大根とはちみつには、喉の炎症を抑える効果があります)
今回は、喉を潤す効果のある食材を沢山使った薬膳料理です。寒さが厳しくなってきました。
皆さん風邪をひかないように暖かくしてくださいね。

2024年6月
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

アーカイブ