本日は、月に1度の食事委員会です。

今回は、夏に負けない薬膳料理を提供させて頂きました。

☆　本日の献立　☆

・　ごはん

・　鶏肉の黒酢炒め

・　冬瓜と干しエビの煮物

・　冷やしうどん（スダチ入り）

・　ブルーベリーとカシスの寒天

・　野菜ジュース

どの料理も、とても美味しいと大好評でした。

ご利用者から、「今朝の手作りの茄子の漬物も、とても美味しかったよ～」と嬉しいご意見も頂きました。

「ここの料理は何でも、バッチグーやで！」と言って下さる楽しいご利用者もいらっしゃって、和やかな雰囲気で食事委員会をさせて頂きました。

参加されたみなさん、ありがとうございました～♪

今日は「レストラン吉野川」の田中さんが、祥水園へお料理を教えに来てくださいました。

今回教えて頂くお料理は、夏のお料理ということで、トウモロコシご飯、さつま芋のレモン煮、南京プリンです。

軽費、特養の調理員に料理のコツなどを手際よく教えて下さいました。

こちらが、出来上がったトウモロコシご飯です。トウモロコシのやさしい甘さと香りが口に広がりました。

さつま芋のレモンには、クチナシの実を入れることで彩美しく、レモンの爽やかな味が、夏にぴったりです。

カボチャのプリンは、シナモンの香りが効いて、濃厚な味でした。

今回教えて頂いたお料理は、後日ご利用者の皆さんにも食べていだたく予定です。

どの料理もとても美味しかったので、きっと皆さんに喜んで頂けるはず！

田中さんありがとうございました。