本日は、調理員が考案した高血圧予防メニューでした。
☆本日の献立☆
・ 鯛ご飯
・ えんどう豆の卵とじ
・ もずくと玉ねぎの味噌汁
・ イチゴムース
・ コーヒー牛乳
どの料理もとっても美味しかったです❤
イチゴムースは、レストラン吉野川の田中さんにレシピを教えて頂きました。
「イチゴの香りがして美味しい！」と、特に大好評でした。
また、卵とじのえんどう豆は、ご利用者に剥いて頂きました。
「小さい頃に、よく手伝ったから、剥くのには自信あるよ～」
「どっちが沢山出来るか競争や～」
と和気藹々とお手伝いしてくださいました。
エンドウ豆の良い香りがして、味も格別でした♪
今！食堂前の花壇は花盛り✿✿
お花の好きなご利用者が丹精込めて花壇つくりをしてくださっています。
他のご利用者も「花見ながら食事出来てうれしいわ！」「きれいやなぁ！」と喜ばれています。
職員も心和ませていただいています。
先日”レストラン吉野川”の田中さんから教えて頂いた、筍のムースを作らせて頂きました。
筍は、祥水園の裏山で出来たもので、ご利用者が採って下さりました。
「初めて食べた」「珍しいな～」「筍の香りがする～」と、ご利用者の皆さんにも大好評でした。
☆ 本日の献立 ☆
・ 鰆の幽庵焼き
・ ワケギと麩の卵とじ
・ ワカメの赤だし
・ 筍のムース
・ 豆乳
春の恵みをふんだんに使ったお料理でした♪
本日は、レストランよしの川の田中さんがお料理を教えに来てくださいました。
先日、職員の還暦祝賀会の会場として、よしの川レストランでお食事を頂いた際、筍のムースがとても美味しかった為、ぜひレシピを教えて下さいとお願いしたところ、快く引き受けて下さり、なんと調理方法を教えに祥水園まで来てくださいました。
当日は、特養・軽費の栄養士、調理員が参加し、出汁の取り方・料理のコツなどを丁寧に教えてくださいました。
本日教えて頂いた、筍ムースとイチゴのムースの2品です。
教えて頂いたお料理は、後日ご利用者に提供させて頂きます。
田中さん本当にありがとうございました。
✿✿４月６日（日）春雷と共に始まった祥水園のお花見✿✿ 軽費のご利用者も参加しました。
琴クラブの方には、この日の為に練習を重ねた演奏を披露していただきました。
雨も降る肌寒い中、職員手作りのお好み焼きやあったかいおでんがとても好評で、花見弁当も喜んでいただきました。
花や果物や台湾チジミ･から揚げなどフリーマーケット慈友市も開催され、手相占いやバリエステも好評でした。
軽費では乳がん撲滅ピンクリボン運動に協力するグッズを販売しました。
お餅つきが始まるころからは、お空も機嫌がよくなってきました。
民謡クラブの山本先生ご夫妻による「河内音頭」でご利用者も職員も大盛り上がり！！
祥水園の行事の締めくくりは園長の掛け声とともに
ご利用者も御家族も地域の方も職員もみーんな一緒にスーパーポーズ！！
きっと何年たっても「寒かったでなぁ」と記憶に残るお花見でした。
軽費では、お天気と相談しながら
ご利用者にあわせた歩こう会を支援しています。
デイサービス横でひとやすみ、職員の楽しい話も楽しみのひとつ。近所のお地蔵さんまでもうひとがんばり！
何度もひとやすみしなが、ゆっくりとその人そのひとに合わせた歩こう会です。
桜の花も今が満開！祥水園の桜を見に来てみませんか？
桜が満開の軽費の食堂前にテーブルを用意させていただきました。
この日は4名の希望者が、
春の陽気の誘われて食堂を一歩飛び出してランチを楽しみました。
「気持ちよかったわ！いつもおいしいけど、より一層おいしかったわ！！」と
季節を感じていただきとても喜んでいただけたようです。
本日、花冷えの悪天候の中、お花見会を開催しました。
途中、土砂降りにも見舞われましたが、お餅つきや屋台の暖かいおでんを食べて、利用者様、ご家族様、地域のみなさまは笑顔で楽しそうに過ごされていました。
社会福祉法人 祥水園として、新しい年度が始動しました。
平成２６年度も、ご利用者の皆様はもちろん、ご家族様にもご高配を賜りますよう
どうぞよろしくお願いいたします。
本日は毎月恒例のお祈り会を実施しました。
各事業所のご利用者の皆様、入院中の方、職員、
そして全ての人々幸せを辯天様にお祈りさせていただきます。
Copyright©- Shousuien. All Rights Reserved.
