野原ダイニング2月の献立表です
2月もバラエティにとんだメニューが沢山ございますので、楽しみにしていてください!!
質問などございましたら遠慮なく下記の番号までご連絡ください。
祥水園野原ダイニング TEL 0747-32-8739 FAX0747-32-8751
27年1回目の感謝祭は自主感謝祭として、特養体育館でおこなわせていただきました。
支部長より、
仏教を開いたお釈迦様はインドでお経を残された。お経はお釈迦様が弟子に言ったものです。
あるお経の一説で、ある青年が草原を走っている。後ろには獅子がおり、青年を追いかけている。青年が走っていると目の前に井戸が見えてきた。獅子から逃れようと井戸に飛び込んだ、釣瓶を伝って下に降りると、下にはワニが口を開けていた。上を見上げると獅子が、釣瓶の縄はネズミがかじりついていて今にも切れそうである・・・。
そんなときにふと井戸の側面に木苺が生っていた。それを食べたらとてもおいしく、嬉しくなった。怖いことは忘れてしまった・・・。
1分先はわからない、備えをせずに生きるのでなく、備えをし、考えて過ごしなさい。積徳を忘れないという言葉を残していかれました。
徳を積むことで、いつ何が起こっても救ってくださる。明日何が起こってもいいよう、自分を磨き、低い心で生きていくようにしてください。また、本当の楽しさはなんなのか、考えて生きてください。
と挨拶されました。
毎日寒い日が続きますが、風邪など引かれることなく、来月の感謝祭も元気にお越しくださるようお待ちしております。
1月も終わりに近づいてきたのですが、まだまだお正月気分を味わいたい!とお正月っぽく『豆乳抹茶プリン』を作りました。
寒い時に冷たいものは大丈夫かな?と心配していましたが、特に気にされる様子もありませんでした。
抹茶使用で豆乳臭さもなく、あんこときなこをトッピングしていますが「あっさりしていて美味しい」と、なかなか好評でした。
材料 (8人分)
豆乳 600cc
抹茶 小さじ2
粉寒天 4g
砂糖 20g
お好みのトッピング 適量
作り方
1 鍋に抹茶を入れ、豆乳を少しずつ加えながら、ダマにならないように溶かします。
2 砂糖・寒天・溶かした抹茶を加え、混ぜながら人肌に温め、すべて溶けたら、火を止め 容器に移します。
3 冷蔵庫で冷やします。
4 固まったら、お好きなものをトッピングして完成!
豆乳は疲労を回復させる働きをしたり、母乳の出をよくする作用があります。
黒豆にはアンチエイジングの効果があり、おせちが残っていれば黒豆をトッピングしたかったのですが、今回はあんこときなこをトッピングしました。
栗きんとんをトッピングして美味しそうですね。
本日は書道クラブがあり、たくさんのご利用者が参加してくださいました。
もうすぐ2月ということで季節や行事に関する文字に挑戦!!
「豆まき」「恵方巻」「節分」「枯葉」のお手本を見て皆様真剣にとりくまれています。
ご自分の納得ができるまで同じ文字を繰り返し書かれている姿がみられました。
完成した作品はフロアに展示させていただきますのでぜひご覧ください!!そして・・・次回のご参加をお待ちしております!!(^○^)