先日 辯天宗から祥水園に梅をいただき、慈泉庵もそのお相伴にあずかりました。
黄色くて粒ぞろいの梅だったので、梅干し用に6Kg 梅ジュース用に5.6Kg使わせていただきました。
まずは、梅干しづくりから始めました。
塩の量を量っていると、奇跡ともいえる【200】との数字に思わず、シャッターチャンス。
洗った梅をきれいにタオルで拭いて頂きます。
それをもう一度量りなおして、漬物樽に入れていただきました。その後に塩を入れていただき、重しをして水の上がるのを待ちます。
次に、梅ジュースに取り掛かりました。
丁寧にタオルで拭いた梅を「私も入れたよ。あなたもどうぞ」そんな会話が聞こえてきますね。
氷砂糖と混ざり合うように【ゴロゴロ】 8Lの瓶 2つ分ができました。
職員が家に咲いていた【紫陽花】を持ってきてくれました。三昧 大楽 のテレビ台の上に飾らせていただきました。
6月ならではの一日でした。
辯天宗の方 【梅】をたくさんいただき本当にありがとうございました。
ご利用者の方々も大変喜んでおられました。夏に向かって楽しみが増えました☆ミ