祥水園ブログ

グループホーム慈泉庵

どくだみ茶(十薬)づくり 完成 ~慈泉庵~

先日 数日間 日陰に干していたどくだみを昨日と今日だけ天日干しにすると茶色い色がつきました。

ご利用者さんにテーブルに集まっていただいて、葉っぱをちぎって頂いたり、

ハサミを使って茎の部分を切っていただいたりしました。

「葉っぱよりも茎の方が、香りがするね」「私も若い頃から十薬作ってるよ」

「家にいるときから私は飲んでる」など話をしながら、手を動かしてくださいます。

1時間くらいかかったでしょうか。「手がしんどくなったわ。でも、ええ 運動したで」

いつも 前向きなご利用者の言葉に支えられています。

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十薬が紙袋2つほどできました。早速20分くらい煎じるとお茶の色が出てきました。

「これよこれ」「甘味がある柔らかい味わいやね」夕食前には、飲んでいただくことができました。

ご利用者の皆様に教えていただきながら、一緒にいろんな経験をさせていただけて、私たちも幸せです。

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モロヘイヤをちぎっていただく ~慈泉庵~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

職員が家の畑からモロヘイヤを持ってきてくれました。

ご利用者の方々に葉だけをちぎる作業をしていただきました。

いつもは電子レンジで乾燥するのですが、

今回はたくさんのモロヘイヤの葉をかごに入れて天日に干しました。

数日後が楽しみです。さて、何ができるでしょうか。

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高校野球 智辯学園を応援される ~慈泉庵~

今日は朝からテレビの前で、ご利用者の方々は応援されていました。
「打ったで」「走った、走った」選手の様子に一喜一憂されていました。

セラピー犬 いずみ も 朝から元気に声を出して応援に一役かっていました。

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午後からは、少し影がふえたデッキで気持ち良さそうにお昼寝です。

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セラピー犬 【いずみ】 氷をもらう ~慈泉庵~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

台風11号が去り、強い風と多量の雨に畑の作物も倒れていました。

でも、朝早くから太陽が照りつけ始め、久しぶりに外へだしてもらったセラピー犬 いずみ は

早速、好物の氷をもらって嬉しそうにしています。

そんな いずみの様子をご覧になるご利用者からは、

「かわいいな」「気持ちよさそうやな」「氷はおいしい」など

いずみの様子を見るたび笑顔になられます。

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どくだみ茶(十薬) づくり~慈泉庵~

少し時期は遅くなりましたが、どくだみを摘んできました。

テーブルの上に新聞紙を並べ、どくだみを置かせていただくと、

すぐに枯れた葉を取り除き、て早くいくつかをまとめて輪ゴムで束ねてくださいました。

皆様 真剣な表情です。でも、「いい香りや」「手に香りがつくわ」などわいわいがやがや楽しくおしゃべりもされます。

たくさんあったどくだみもあっという間に綺麗にまとまりました。

これから一週間ほど陰干しをする予定です。

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その後、みんなで歌を歌って楽しいひと時を過ごしていただきました。

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夏野菜 収穫 第二弾 ~慈泉庵~

久しぶりの晴れ間に畑に行ってみるとたくさんの野菜ができていました。

赤く熟れたトマトや大きなオクラ、ぷっくらとしたピーマン どれも美味しそうです。

お供えさせていただいた後は、ご利用者の皆さまに召し上がっていただきます。

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新生姜の梅酢づけと甘酢づけ ~慈泉庵~

今年は初めて新生姜の梅酢漬けと甘酢づけに挑戦しました。

大楽ユニットは包丁で切っていただき梅酢漬けにしました。

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三昧ユニットは、スライサーを使って薄くスライスしていただき、甘酢づけ(ガリ)にしました。

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「久しぶりに包丁持って緊張したわー」

「食べるのが楽しみ!」と口々におっしゃりながら

作業してくださいました♪

 

梅干し~慈泉庵~

 

先日完成した梅干しを本日の朝食で

皆さまに召し上がっていただきました。

「おいしくできてるわ~」

「みんなで作ったからおいしい」と

それぞれおっしゃりながら召し上がてくださいました。

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梅干づくり第4章 梅干完成 ~慈泉庵~

 

先日 土用干ししていた梅や紫蘇、梅酢を取り入れました。

今度は、ご利用者の方々に干しかごから梅酢の入った樽に戻していただく作業を

お手伝いしていただきました。

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美味しそうに梅干が完成しました。

ご利用者の方々が召し上がる日が楽しみです。

 

ボランティアの方が来てくださる ~慈泉庵~

 

慈泉庵には、ボランテイアが時々来て下さり、午前中はご利用者の方々と一緒に朝のお勤めをしてくださり、講話をお聞かせくださった後、

大楽ユニットで紙芝居やクラッシック音楽を聞かせてくださったりしてくださいます。

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午後からは、三昧ユニットに場所を移してカラオケ大会をしてくださいます。

一緒に懐かしい歌謡曲や童謡を歌われるご利用者が楽しく過ごされるひと時です。

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