野原ダイニング★今晩のメニューは、、、

「鮭のムニエル」「冬瓜のかにあんかけ」「ごぼうサラダ」「柿」です！

彩りも良く、とっても美味しく出来上がりました(^o^)♪

近頃、「おいしいから毎日頼みたい」というお客様の声を多くいただき、

厨房の中はやる気と元気に満ちています！！

これからも皆様の毎日の楽しみになるよう、スタッフ一同頑張って参りたいと思います(*^_^*)

デイサービスの今月のさざなみキッチンのメニューは「豆腐アイス」

まだまだ暑い日が続く中、お豆腐でアイスクリームを作りました。

きなこと黒蜜でお化粧された豆腐アイス。

体にも良いし、冷たく食べやすくかったようで、家でも作ってもらおう！とレシピを持って帰られたご利用者もいたほど、好評でした。

ちなみにレシピは以下の通りです。

材料（８～１０人前）

絹ごし豆腐　半丁　　　　　　　　　　　　　　（トッピング用）

生クリーム　１００㏄　　　　　　　　　　　　　　きな粉　適量

砂糖　大さじ３　　　　　　　　　　　　　　　　　黒みつ　適量

バニラエッセンス　少々

作り方

材料をすべてミキサーに入れ、滑らかになるまで撹拌します。

ミキサーにかけたものを、容器に移し冷凍庫で凍らせる。

凍ったら、器に盛り付け、きな粉・黒みつをかけて出来上がり！

さざなみキッチンは２５日まで続きます。

今日は、朝から希望者を募り塗り絵や計算問題をしていただきました。

「塗り絵」は簡単そうですが、根気のいる作業です。「ここは何色を塗ろうかな」ひとつひとつ丁寧にぬられています。完成された時の笑顔がとても素敵です。

「計算問題」は、ささっと計算され「頭の体操楽しかったよ」と仰います。

セラピー犬　いずみ　は、餌をいれる器を咥えて遊んでいました。

ご利用者からも、「かわいい」の声があがっています。

そして、おやつは、スイカです。

甘くて　みずみずしいスイカを　召し上がっていただきました。

晴れた日ばかりではなかったので、4日間干しました。

すり鉢にモロヘイヤを入れ、ご利用者の方々にすっていただきました。

「結構　力いるなぁ」「こまかくなるんかな」

「料理はおなごの仕事？」

「いやいや　今は時代もちがう」「おとこもどんどんするよ」

こんなに細かくなりました。　早速　夕食時にご利用者に提供させていただきました。【美味しい】と好評でした。

今日は、ボランティアカットの方も来てくださいました。

カットに行きたくてもなかなか行くことができないご利用者に

ほぼ毎月　第３月曜日に　慈泉庵にきてカットをしてくださいます。

「暑いから短くしようかな」「先月切らなかったから今日は切ってもらおう」

ご利用者のカットの希望を伺い、今日は17人中15人の方々がカットされました。

「さっぱりしたわ」「軽くなった」と口々に仰っていました。

今日もボランティアの方が来てくださいました。

ご利用者はもちろん職員も来てくださるのを心待ちにしています。

いつものように、ご分身の前に集まり、お勤めをしてくださいます。

今日のおことば「実行しなさい。考えているだけではだめです」を唱和し、

そのおことばにちなんだお話を聞かせていただくこころ落ち着くひと時です。

その後は大楽ユニットに移動し、今日は、紫蘇ジュースを飲んで水分補給をしました。

そして、紙芝居を見たり、クラッシック音楽を聴いたりして午前中をすごしました。

セラピー犬　いずみは、散歩につれていってもらい、木陰につないでいただきました。

夕方には、デッキに影ができたので移動すると、ご利用者が窓越しに　いずみの様子をご覧になるのを楽しみにされています。

DT委員会では、各部署様々なDTを計画し、ご利用者に楽しんでいただいております。

今回その活動の記録として、壁新聞をただいま作成中。その名も『祥水園の森』！

まだ『祥水園の“林”』くらいでしょうか？

実ができていない木もありますね。

この壁新聞は、特養の正面玄関前に掲示しています。

完成までもう一歩！お楽しみに(*^^*)

先日　数日間　日陰に干していたどくだみを昨日と今日だけ天日干しにすると茶色い色がつきました。

ご利用者さんにテーブルに集まっていただいて、葉っぱをちぎって頂いたり、

ハサミを使って茎の部分を切っていただいたりしました。

「葉っぱよりも茎の方が、香りがするね」「私も若い頃から十薬作ってるよ」

「家にいるときから私は飲んでる」など話をしながら、手を動かしてくださいます。

1時間くらいかかったでしょうか。「手がしんどくなったわ。でも、ええ　運動したで」

いつも　前向きなご利用者の言葉に支えられています。

十薬が紙袋2つほどできました。早速20分くらい煎じるとお茶の色が出てきました。

「これよこれ」「甘味がある柔らかい味わいやね」夕食前には、飲んでいただくことができました。

ご利用者の皆様に教えていただきながら、一緒にいろんな経験をさせていただけて、私たちも幸せです。

職員が家の畑からモロヘイヤを持ってきてくれました。

ご利用者の方々に葉だけをちぎる作業をしていただきました。

いつもは電子レンジで乾燥するのですが、

今回はたくさんのモロヘイヤの葉をかごに入れて天日に干しました。

数日後が楽しみです。さて、何ができるでしょうか。

今日は朝からテレビの前で、ご利用者の方々は応援されていました。
「打ったで」「走った、走った」選手の様子に一喜一憂されていました。

セラピー犬　いずみ　も　朝から元気に声を出して応援に一役かっていました。

午後からは、少し影がふえたデッキで気持ち良さそうにお昼寝です。