本日は、月に1度の食事委員会です。

今回は、夏に負けない薬膳料理を提供させて頂きました。

☆　本日の献立　☆

・　ごはん

・　鶏肉の黒酢炒め

・　冬瓜と干しエビの煮物

・　冷やしうどん（スダチ入り）

・　ブルーベリーとカシスの寒天

・　野菜ジュース

どの料理も、とても美味しいと大好評でした。

ご利用者から、「今朝の手作りの茄子の漬物も、とても美味しかったよ～」と嬉しいご意見も頂きました。

「ここの料理は何でも、バッチグーやで！」と言って下さる楽しいご利用者もいらっしゃって、和やかな雰囲気で食事委員会をさせて頂きました。

参加されたみなさん、ありがとうございました～♪

今日は「レストラン吉野川」の田中さんが、祥水園へお料理を教えに来てくださいました。

今回教えて頂くお料理は、夏のお料理ということで、トウモロコシご飯、さつま芋のレモン煮、南京プリンです。

軽費、特養の調理員に料理のコツなどを手際よく教えて下さいました。

こちらが、出来上がったトウモロコシご飯です。トウモロコシのやさしい甘さと香りが口に広がりました。

さつま芋のレモンには、クチナシの実を入れることで彩美しく、レモンの爽やかな味が、夏にぴったりです。

カボチャのプリンは、シナモンの香りが効いて、濃厚な味でした。

今回教えて頂いたお料理は、後日ご利用者の皆さんにも食べていだたく予定です。

どの料理もとても美味しかったので、きっと皆さんに喜んで頂けるはず！

田中さんありがとうございました。

少し時期は遅くなりましたが、どくだみを摘んできました。

テーブルの上に新聞紙を並べ、どくだみを置かせていただくと、

すぐに枯れた葉を取り除き、て早くいくつかをまとめて輪ゴムで束ねてくださいました。

皆様　真剣な表情です。でも、「いい香りや」「手に香りがつくわ」などわいわいがやがや楽しくおしゃべりもされます。

たくさんあったどくだみもあっという間に綺麗にまとまりました。

これから一週間ほど陰干しをする予定です。

その後、みんなで歌を歌って楽しいひと時を過ごしていただきました。

久しぶりの晴れ間に畑に行ってみるとたくさんの野菜ができていました。

赤く熟れたトマトや大きなオクラ、ぷっくらとしたピーマン　どれも美味しそうです。

お供えさせていただいた後は、ご利用者の皆さまに召し上がっていただきます。

皆様よりたくさんのご注文をいただき、うれしい悲鳴を上げる毎日の野原ダイニング。

様々なメニューを提供させていただき、お客様からも「毎日お弁当来るのが楽しみ！」とのお声をいただいています(*^_^*)

そんな中、あまりにも美味しそうなお弁当が厨房からできあがってきたので、写真を撮らせてもらいました！

右から「枝豆とみょうがのかき揚げ」「カレー肉じゃが」「小松菜のみそ和え」「スイカ」

となっています。

思わず配達員も食べてしまいたくなるようなお弁当でした★

今年は初めて新生姜の梅酢漬けと甘酢づけに挑戦しました。

大楽ユニットは包丁で切っていただき梅酢漬けにしました。

三昧ユニットは、スライサーを使って薄くスライスしていただき、甘酢づけ（ガリ）にしました。

「久しぶりに包丁持って緊張したわー」

「食べるのが楽しみ！」と口々におっしゃりながら

作業してくださいました♪

8月3日朝ヨガですが、悪天候、川の増水の危険性を考慮し、
8月10日に変更とさせていただきました。
宜しくお願いします。
次はお天気でありますように。

先日完成した梅干しを本日の朝食で

皆さまに召し上がっていただきました。

「おいしくできてるわ～」

「みんなで作ったからおいしい」と

それぞれおっしゃりながら召し上がてくださいました。

明日、8月3日朝ヨガです。
天気予報では降水確率50%。
雨天の場合は中止になります。
中止の場合は翌週10日に実施致しますので宜しくお願いします。
ブログにて、当日朝六時までに決定させて頂きます。

遅くなりましたが、先日の朝ヨガレポートについて、
以下インストラクターブログにて掲載しております。

http://ameblo.jp/jewelry–rose/entry-11902629461.html

8月の朝ヨガ日程は8月3日、
その次はお盆、吉野川祭り等の為、月末の8月31日になります。

宜しくお願いします。