平成24年度決算報告書を掲示させて頂きます。
栄養士の実習生さんが9月9日~13日まで祥水園に来てくれました。
最終日の本日は、手作りの豆腐のムースを作ってくれました。
おやつ作り以外に、敬老会のお弁当の盛り付けや、
食事介助
厨房・配食サービスの現場、嗜好調査や誕生日メニューの聞き取りを体験してもらいました。
栄養士の実習生さんからコメントを頂きましたので、ご紹介させて頂きます。
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初めての実習で緊張や不安がありましたが、栄養士さんをはじめ職員の方々が親切に丁寧にご指導してくださりとても学びやすい環境で実習させて頂くことが出来ました。
日頃から大学で大量調理をしていましたが、現場(厨房)では少人数で100食以上の食事を作り常に時間に追われながらの作業で体力をつかいとても大変でした。正確さや丁寧さ、一人ひとりの役割の責任の重さを改めて感じました。
誕生日メニューの聞き取りや嗜好調査では、ご利用者様の給食に対する貴重な意見を伺うことが出来ました。
自分の好きなごはんの話を笑顔で話されてしいる方の姿を見て、心がほっこりしました。たくさん食べていつまでも元気でいて欲しいです。
おやつ作りでは、私が作った豆腐のムースにソースや果物のトッピングをご利用者様にして頂きました。
「美味しいね」「ありがとう」と言ってくれる方や笑顔でトッピングを楽しんでいる姿を見ると、作ることの楽しさ・やりがいを実感することが出来、とても嬉しかったです。
今回の実習で学んだたくさんのことをこれからの学生生活、社会に生かしたいと思います。
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実習生さん、ありがとうございました。祥水園で学んだ事を社会に生かして、これからもがんばってくださいね!
平成25年9月10日(火)に軽費で長寿式を行いました。
今回初めて軽費単独ので長寿式でした。
園長の挨拶からはじまり
祝い年のご利用者に記念品を贈呈
記念品を受け取ると嬉し涙するご利用者もいました。
その後、互助会会長より謝辞をいただきました。
式典は終盤に入り、「思い出の一枚」というタイトルで、ご利用者の一番楽しかったとき・思い出深い写真を一枚お借りし、長寿式記念ムービーを作成し、上映しました。
ご利用者も職員も感動を受け、目には涙をうけべていました。
感動の後は、軽費全員で「ふるさと」を歌い、式典は終了しました。
式典後にご利用者から「ここで祝ってもらいたいから、これからも長生きするわ」という感想をいただき、心からやって良かったと思いました。