五條市田園にありますリラクゼーションサロン バリマジック卒業生 の 忘年会をカフェ澪の街で行わせて頂きました。

オーナーの弥生先生から、

景色もいいし、お店の雰囲気も最高という事でご予約頂きました。

テーマは大皿に盛ったビュッフェ式の健康食ランチ。

野原ダイニングさんのお料理を提供させて頂きました。

お洒落な大テーブルにずらりと並んだ色とりどりのお食事に皆様大喜び！

コラーゲンたっぷりの明日香きくらげ入りサラダも大好評。

好きなものを好きなだけ何度でも、、、ビュッフェ楽しいですよね！

いとよりの酒蒸し。

いとよりが食べれるなんてー！と喜んでいらっしゃいました。

スーパーフードチアシードを混ぜ込んだとろろ。

プチプチ食感に皆様驚き‼️

何度もおかわりをされていましたよ✨

プロデュースをしてくださった万規子理事長、管理栄養士 松井様  厨房長 吉田様

朝からお食事の準備をして下さったダイニングの皆様、ホール、キッキンを回してくださった澪の街スタッフの皆様  、片付けを手伝って下さった職員の皆様

本当にありがとうございました。お陰様で皆様に喜んで頂けました。祥水園 飲食部門がんばってまいります

澪の街は地域の健康カフェとして再びスタートを予定しております。ランチタイムにビュッフェ式で提供を考えております。

野原ダイニングさんの心のこもった健康重視のお食事を地域の皆様に食べて頂きたい。

食を通して皆様と繋がれる事。楽しみにしております

山茶花の花咲く季節となり、朝夕の冷え込みが日々厳しくなってきました。

11月30日水曜日、コミュニティホール大河で感謝祭が行われました。

特養、デイサービス、慈泉庵、そして軽費のご利用者が参加してくださいました。

理事長より『12月は新しい年に向けて準備をする月です。公私共に忙しい時期でもあり、また、新しい年に向けて

気分が高揚する季節でもあります。そんな所に落とし穴があります。心得て落ち着いて準備してください。』

と、お話しがありました。

12月は、大変気忙しい月です。

しかし、そんな時期だからこそ、心落ち着かせ行動するよう、理事長が警鐘を鳴らしてくださったと感謝の気持ちで聞かせて

頂きました。

12月13日は、今年最後の感謝祭です。

12月23日天皇誕生日には、辯天宗本部の清掃まこと行。12月30日には、主管奉仕があります。

自分の功徳を積むためにも、時間のある方は参加をお願い致します。

突然ですが、慈泉庵では朝食がパンの日とお粥の日とあります。

お粥の日は職員の手作りなのですが、パンの日は野原ダイニングに注文させて頂いております♫

↑な感じでパン、ヨーグルト、コーヒー牛乳、曜日によってはフルーツ缶がつく日もあるのですよ！

ですが！！　　本日の慈泉庵は何かが違う・・・！！？

野原ダイニングから本日届いたのはバターロール、バターの香ばしい香りがフロアを包みます・・・♡

このまま召し上がっても美味しいのですが、いつもと少し変えてみて・・・？

包丁でバターロールをスライスし・・・

オーブンで少しカリッと焼きます（＾ｕ＾）

それから・・・　それから・・・？

カリッと焼いたパンに・・・　おや？　これはなんでしょうか？

実はと言いますと、これは手作りなのです・・・♫

最近ブログでもあげさせて頂きましたよ(*^_^*)

それは　それは・・・

ジャジャーーーンッッ！！！

手作りの柿ジャムを乗せてみました☆彡

バターロールと一緒に柿ジャムの甘い香りがフロアに広がります＼(^o^)／

ご利用者の反応はというと・・・？

「これ、この間作った柿ジャムやな！」「甘味が増して美味しい♫」

など好評です（●＾o＾●）少しの変化でも楽しみ、喜んで頂けるので職員も「やって良かった！」と

一安心と嬉しいものです・・・♪♪

本日は２名の利用者様の誕生日会です。とても仲の良いお二人様です。お誕生日も１日違いなんです！！

まずは、やっぱり誕生日といえばケーキですよね。(*^。^*)　Cafe ダリアに向い出発です＼(^o^)／

到着して席に着かれてからもいつもと違う感じなのか落ち着かない様ですが、

メニューを見ながらどれにしようか悩んでいる様子は、いつもとはまた違う目の輝きで選ばれていました。

随分悩まれ決まったケーキは、抹茶ケーキとココアのセットと苺ショートとココアのセットです。（＾ｕ＾）

「おいしそう」「大きなカップで来たー」「えぇ匂いするわぁ」と待ちきれない様子の中

美味しいケーキ・ココアを目の前に顏がニッコリに。みんなで歌を唄い楽しい時間を過ごす事が出来ました。

なつかしい新町通りをドライブして次の目的地の金剛の湯に到着です（●＾o＾●）

天然温泉に入られると「ぬるぬるのお湯やー」「美人になるわ」とお連れした職員も心が和むような笑顔でした♡

ここには書けないお話も♡♡今でいう女子会ですね。

楽しい時間は過ぎるのも早く、帰る頃には提灯に灯がついていました。

帰りの車では童謡を合唱して「又行こうね」と言って下さいました。

楽しんで頂けた事が何よりもうれしい１日となりました(^o^)　　　　　　　　　　　<゜)))彡

※　金剛の湯　様　ブログ掲載了承して下さっています。　ご協力ありがとうございました。

送迎の際に車椅子での送迎を行っていた利用者様が、座席に座っていただけるようになりました。

　← 約１年・１年半前の利用者様

← 現在の利用者様

元々は、フロア内での生活や送迎の際に自宅から送迎車までを車椅子で移動され、車椅子のまま乗車していただいていました。

機能訓練の際には、車椅子使用の減少を目標に歩行練習を中心に行い、

歩行の安全性・安定性・持久性の向上、下肢筋力や体力の向上を図り行っていました。

現在では、フロア内でも車椅子を使用することなく、移動していただけるようになりました。

今後も継続して歩行していただけるように機能訓練を行い、現在の生活を維持していただけるように心がけたいと思います。

慈泉庵に美味しそうな柿が舞い込んできました！！

さて、これをそのまま食べるのもまた美味しいのですが今回は「柿ジャム」に挑戦してみようかと思います♫

ということで、早速作業に取り掛かります（＾ｕ＾）

まずは、皮を剝いて頂きます。熟練の手にかかり、皮を綺麗に剝いて下さります・・・！　はやい・・・！

職員が圧巻されているうちにあっという間に剝き終えた柿を今度は小さく切り・・・

もうこの時点で食べてしまいたいのを堪えつつ、お鍋に入れます(*^_^*)

あとはお砂糖を沢山入れて　ぐつぐつ煮るだけ♫

焦げないように　かき混ぜて〜　かき混ぜて♪　「おいしくな〜れ　おいしくな〜れ♪」

ここで素敵な笑顔も頂けたのでより一層美味しく出来上がりそうです☆

煮込めば煮込むほど甘い匂いがフロアを包みます・・・♡　秋の香りでもありますね！

出来上がった柿ジャムを見て、第一声　「美味しそうやわ〜！」

果肉が残っていますが、これも計算内です☆

さあ、ではこれを　パンと暖かい珈琲と一緒に召し上がれ☆彡

秋っぽさの演出にイチョウの葉をつけてみましたが、さらに美味しそうでなによりお洒落ですね(^ム^)♡

皆さんにもすごく好評でした♫

外で感じる季節もありますが、こんな風に季節を味わうのもまた良いものですね！

野原ダイニングの12月の献立をお知らせします。

今月より、五條市のアスカグリーンファームさんの国産キクラゲを使ったお料理がございます。

ビタミン・ミネラル・コラーゲンがたっぷりで、アンチエイジングにぴったりです！

奮ってご注文下さい♪

選択メニュー票は下記のようになっております。

PC　スマートフォンの方は、下記をクリックされた後

プリントアウトして、FAXでのご注文も承っております。

尚、新規のお客様におきましては、まずは、お電話からお願い申し上げます。

祥水園野原ダイニング　TEL：0747-32-8739　　FAX：0747-32-8751

までご連絡ください。

H28.12　献立表

H28.12　選択メニュー記入票

こんにちは。今日はお誕生会のブログを投稿します。

今までは、全員で歌を唄ってケーキを食べる誕生会でした。しかし今回は趣向をかえてみました。

と、云うのも先日内部研修の「学び舎」の中で、軽費が【私の大切なもの】という発表がありました。

それに刺激を受けて、慈泉庵でもこのままでいいのかな？と動き出しました。

全体会議でも園長から、もしここに居る間に外出がなかったら？少なかったら？あなたならどう思う？との

問いかけに考えさせられました。。。長くなりましたがそれでは本編の始まりです。

まずは、ケーキを購入します。ご自分の食べたい物を選んでいただきました。

定番の苺ショートケーキを選ばれました。

野原ダイニングの食事とケーキを持って、目指すは大塔村の「星のくに」に出発です。

五條は太陽が出ていましたが、大答村は気温が６℃でした。(・_・;)

紅葉を楽しむはずが、急遽フードコートに避難です！！！あったかいんだから〜←（古）

早速お弁当を食べることにしました。とても喜んで下さいました。この笑顔で伝わりますよね。

引き続き、メインのケーキをいただきます。happy　birthday　♫

感激され涙を浮かべながら、良かった。ほんま良かった。ご飯も美味しいし本当に楽しい！！と話して下さいました。

私たちもとても嬉しかったです。楽しい時間はアッと云う間です。帰路の途中で素敵な銀杏の木があったので

寄ってみました。落ち葉がまるで黄色い絨毯のようでした。

少し葉を拾いました。押し花にしようと皆で約束しました！１

短い時間でしたが、とても満足して頂けたご様子に、正直「ホッ」としました。

新しい事をするのはドキドキしますが、やって良かった！！と手ごたえを得る事が出来ました。

当施設長も先日の学び舎での事について、皆さんがグループホームから特養に移動する事になったとしても、

見た目の情報だけで無く、1人ずつの【想い】も引き継いで行きたい！！のもと、今からでも遅くない！

少しずつ想いを引き出して沢山集めていきたいと思います。そして、ご利用者の「大切なもの」の内に

私達も入れるように目指して行きます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　<゜)))彡

さて、急ではありますが慈泉庵のご利用者の中に大工を務めていた方がおられます。

お話しさせて頂いてる中でよく慈泉庵内の造りを褒めてくださります。

大工ならではで、目の前にある物を触り、その造りに使用している木などの種類を仰られた時は吃驚しました・・・

大工を務めていた頃の気持ちを振り替えって頂こうと「何か作っては頂けたら！」とこんな物を用意させて頂きました(^ム^)

小さな収納棚ですが、ボンドとドライバーが要るので少し複雑のようです(＠_＠;)

職員と共に説明書を読んでおります。

説明書を読み終え「完成できるかな」と不安な職員でしたが・・・

そんな心配は一ミリも要らず・・・！！？　職員よりも先にドライバーを取り、坦々と作業を進めていきます！！！

職員は助手を務めます(゜o゜)

手先が器用ですから、あっという間に終えてしまう収納棚作り・・・

侮っていたのではないでしょうか(・_・;)

助手を務める職員もご利用者の指示の元、手伝います！！

「もう少し、固く」「こうですか？」などの会話がフロアで聞こえてきます。

そんなこんなであっという間に完成です☆彡

完成後も「これはこんな木でな〜」と職員に教えて下さります(*^_^*)

次は難易度を上げて挑戦しましょうか♫

11月もあっという間に残り僅かになり、本格的な寒波到来のこの時期に美味しい野菜『白菜』を

本日慈泉庵では「漬け物にしよう」とご利用者、職員共々奮闘しております。

この立派な白菜を・・・　　いざ！美味しい漬け物に変身させてみようではないでしょうかっ！！

ということで、まずは・・・

大きな白菜を丁寧に一枚、一枚葉をめくり・・・

そして、またもや丁寧に洗い、並べます。さすが皆さん手際のいいことで作業がスイスイ進みます♫

「おいしくな〜れ！」と魔法の呪文も忘れずに(^ム^)

お次は綺麗になった白菜の葉を敷き詰めていきます！！

ここでは、男性にもお手をお借りいたしました(*^。^*)

職員も敷き詰める作業をしているとなんと・・・　新たな助っ人が！！！

「なにしてるん？」と問うご利用者がこの写真から伝わってきます・・・(゜-゜)

白菜の漬け物を作っているところだと伝えると手伝ってくださいました＼(^o^)／

シャイな方ですが、作業に入ると・・・

真剣です(゜o゜)！！先程のシャイは何処に・・・

最後の作業も終え、つけもの石を乗せたら完成☆彡　あとは出来あがるのを待つだけです♫

出来あがるのが楽しみですね（＾ｕ＾）❤❤